学びの特長 - かなざわ食マネジメント専門職大学
Source: https://kanazawa-pu.ac.jp/features/learning
Archived: 2026-04-23 17:17
学びの特長 - かなざわ食マネジメント専門職大学
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食の経営に関わる専門知識と実践力を修得。
01
調理師免許も取得できる「理論+実践」の学びを展開
学んだ専門知識を実践で活かすための実習科目が豊富にあります。国家資格である調理師免許も取得可能※。
将来、商品の企画開発の分野などで役立つ強みを身につけます。
02
食品メーカー・外食産業・起業の3専攻で学びを深化
将来の進路の方向性に応じた3つの専攻を用意。
食品メーカー、外食産業、起業の各分野で役立つ専門知識と実践力を修得し、社会ですぐに使えるスキルを身につけます。
03
食品の企画・開発、マーケティング、販売を総合的に学修
食品の企画・開発、マーケティング、販売に関わる知識を総合的に学びます。
フードビジネス業界の仕組みを理解し、業界で求められる専門知識を広く学びます。
04
企業・店舗で、実践で学ぶ実習科目が豊富
学んだ知識を深め、さらに広げる実戦形式の実習・演習科目が豊富にあります。
企業・店舗等の実際の現場を学びの場として、課題解決能力や新たなアイデアを生み出す力も養います。
05
大手食品会社や有名企業のトップによる特別講義を開講
企業のトップが、フードビジネスについて語る特別講義を開講しています。
経営者による生きた講義を通して、将来に対する視野を大きく広げます。
理論に裏付けられた実践的な学びを 段階的に積み上げていくカリキュラムで、
卒業時までに組織を動かすマネジメント力を身につけます。
たとえば...
あなたが新しいスイーツを
開発し、出店するとします
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食品メーカー、外食産業、起業の各分野で役立つ専門知識と実践力を修得し、社会ですぐに使えるスキルを身につけます。
03
食品の企画・開発、マーケティング、販売を総合的に学修
食品の企画・開発、マーケティング、販売に関わる知識を総合的に学びます。
フードビジネス業界の仕組みを理解し、業界で求められる専門知識を広く学びます。
04
企業・店舗で、実践で学ぶ実習科目が豊富
学んだ知識を深め、さらに広げる実戦形式の実習・演習科目が豊富にあります。
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