短期大学部 食物栄養学科 | 日本栄養大学
Source: https://www.eiyo.ac.jp/daigaku/faculty/juniorcollege/index.html
Archived: 2026-04-23 15:39
短期大学部 食物栄養学科 | 日本栄養大学
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短期大学部 食物栄養学科
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お知らせ
2025.09.06
食物栄養学科（短大）
短大のキャリア支援【夏の業界理解セミナー】
2025.08.26
食物栄養学科（短大）
短期大学部で初めての金融リテラシーセミナーを開催！
2024.11.27
食物栄養学科（短大）
学びの魅力⑧ 地域貢献「あらかわ満点メニュー」の開発
短大部MOVIE
VOL.1 社会人学生のリアル
VOL.2 社会人学生の本音
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EIDAI短期大学部だから身につく
１．確かな実践力
学びの概要を見る
好きが学びを後押ししてくれる
２．EIDAI短期大学部の学びの特徴
「POINT 01」の概要は、こちら【PDF】
「POINT 02」の概要は、こちら【PDF】
「POINT 03」の概要は、こちら【PDF】
「POINT 04」の概要は、こちら【PDF】
確かな実践力が身についた証
取得できる資格
栄養士
必要な単位を取得して卒業すると、都道府県知事から免許を受けることのできる国家資格です。バランスの取れたメニュー作成や調理方法の改善など栄養相談や食事管理を行います。
フードスペシャリスト
フードスペシャリスト協会による認定試験に合格した人には、卒業時に認定書が交付されます。2年生の12月の第３日曜日に試験が行われます。
栄養と調理技能検定Ⓡ
文科省などが後援する検定で、体系的に食の知識を学べます。３級以上は実技試験もあり、調理技能の証明になります。
食生活指導士Ⓡ一級
香川栄養学園による認定資格。本学が開発した「四群点数法」を理解し、実践できる人材、また他者にその考え方を伝授していく能力があるとに認められる人に対して与えられます。
研究室のゼミ活動が充実
10のゼミから学びを選べる
日本栄養大学短期大学部 学長 香川 明夫
栄養学で、自分のなりたい姿を目指します。
10のゼミの中から、自分の関心で選んで、学びを深めることができます。
食品衛生学
平井ゼミ
栄養指導
小澤ゼミ
給食管理 長田早苗ゼミ
食品化学 藤原ゼミ
臨床栄養学 佐藤ゼミ
生理学 渋谷ゼミ
栄養学 松田ゼミ
調理学 豊満ゼミ
調理学 児玉ゼミ
生化学 牧ゼミ
一人ひとり丁寧にきめ細かにサポート
４．毎年ほぼ100％の就職率
【就職データ 2025年3月卒業生（2025年5月1日現在）単位：％】
職種別実績
栄養士
総合職
営業
食品技術
事務
調理
その他
就職状況については、
こちらより
ご覧ください。
EIDAI短期大学部 就職サポートの特徴
１．学びと並行で１年生５月からスタート
5月は就職オリエンテーション、モチベーション講座を開講。学生時代の過ごし方や卒業後の自分らしい姿をイメージすることからスタート。
２．卒業生や会社の人の話がいろいろ聴ける
業界理解セミナー、卒業生の話を聞く会など、栄養士業務はもちろん、働くリアルがたくさん。
３．社会人としての会話やマナーを学ぶ
コミュニケーションスキルアップ講座、マナー講座、就活メイク講座など、就職活動や面接で、自信をもって自分を表現できるスキルを磨く。
４．本学独自の学内合同企業セミナーを開催
採用実績のある企業を中心に学内で、短大生ためだけの企業セミナーを実施。業界の様子が聞ける「３Days業界理解セミナー」も開催。
もっと学びたいと思ったら日本栄養大学（4年制）へ編入
学園内推薦編入入学制度
*を利用し、毎年多くの学生が卒業後日本栄養大学で学んでいます。
*短期大学部から日本栄養大学への編入学を目指す学生のために、学園内推薦枠が設けられ、優先的に編入できる制度（学園内編入学募集人員は、実践栄養学科15名／食文化栄養学科12名）
学びの環境が日々の実践をサポート
５．施設・設備は実践力を高めるためにコンパクトで機能的
学食で食べて学ぶ
定食メニュー提供数
629食
（2023年）
学食の献立は、できるだけ旬の食材を使い、栄養的に充実した食事を提供。
専属の管理栄養士が味わいや見た目、栄養バランスだ尾を考えて献立を作成しています。
香川調理製菓専門学校の付帯施設でもある「菓子工房プランタン」が併設
自律的に学ぶ姿勢が身につく学習環境
調べたいとき、使いたいときに学習できる環境があるから、知るタイミングを逃さない。
図書館
蔵書数は4万5千冊。
グループワークや自習など目的に応じたスペースを設置。
iパーク
パソコンが自由に使える学習スペース。
栄養計算ソフトが利用でき、レポートや課題作成などに取り組む学生が多く、インターネットも利用できる。
活躍する卒業生
社会人のみなさまへ
栄養学部 実践栄養学科
栄養学部 保健栄養学科 栄養イノベーション専攻
栄養学部 保健栄養学科 保健養護専攻
栄養学部 食文化栄養学科
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短大のキャリア支援【夏の業界理解セミナー】
2025.08.26
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確かな実践力が身についた証
取得できる資格
栄養士
必要な単位を取得して卒業すると、都道府県知事から免許を受けることのできる国家資格です。バランスの取れたメニュー作成や調理方法の改善など栄養相談や食事管理を行います。
フードスペシャリスト
フードスペシャリスト協会による認定試験に合格した人には、卒業時に認定書が交付されます。2年生の12月の第３日曜日に試験が行われます。
栄養と調理技能検定Ⓡ
文科省などが後援する検定で、体系的に食の知識を学べます。３級以上は実技試験もあり、調理技能の証明になります。
食生活指導士Ⓡ一級
香川栄養学園による認定資格。本学が開発した「四群点数法」を理解し、実践できる人材、また他者にその考え方を伝授していく能力があるとに認められる人に対して与えられます。
研究室のゼミ活動が充実
10のゼミから学びを選べる
日本栄養大学短期大学部 学長 香川 明夫
栄養学で、自分のなりたい姿を目指します。
10のゼミの中から、自分の関心で選んで、学びを深めることができます。
食品衛生学
平井ゼミ
栄養指導
小澤ゼミ
給食管理 長田早苗ゼミ
食品化学 藤原ゼミ
臨床栄養学 佐藤ゼミ
生理学 渋谷ゼミ
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調理学 豊満ゼミ
調理学 児玉ゼミ
生化学 牧ゼミ
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【就職データ 2025年3月卒業生（2025年5月1日現在）単位：％】
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総合職
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その他
就職状況については、
こちらより
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EIDAI短期大学部 就職サポートの特徴
１．学びと並行で１年生５月からスタート
5月は就職オリエンテーション、モチベーション講座を開講。学生時代の過ごし方や卒業後の自分らしい姿をイメージすることからスタート。
２．卒業生や会社の人の話がいろいろ聴ける
業界理解セミナー、卒業生の話を聞く会など、栄養士業務はもちろん、働くリアルがたくさん。
３．社会人としての会話やマナーを学ぶ
コミュニケーションスキルアップ講座、マナー講座、就活メイク講座など、就職活動や面接で、自信をもって自分を表現できるスキルを磨く。
４．本学独自の学内合同企業セミナーを開催
採用実績のある企業を中心に学内で、短大生ためだけの企業セミナーを実施。業界の様子が聞ける「３Days業界理解セミナー」も開催。
もっと学びたいと思ったら日本栄養大学（4年制）へ編入
学園内推薦編入入学制度
*を利用し、毎年多くの学生が卒業後日本栄養大学で学んでいます。
*短期大学部から日本栄養大学への編入学を目指す学生のために、学園内推薦枠が設けられ、優先的に編入できる制度（学園内編入学募集人員は、実践栄養学科15名／食文化栄養学科12名）
学びの環境が日々の実践をサポート
５．施設・設備は実践力を高めるためにコンパクトで機能的
学食で食べて学ぶ
定食メニュー提供数
629食
（2023年）
学食の献立は、できるだけ旬の食材を使い、栄養的に充実した食事を提供。
専属の管理栄養士が味わいや見た目、栄養バランスだ尾を考えて献立を作成しています。
香川調理製菓専門学校の付帯施設でもある「菓子工房プランタン」が併設
自律的に学ぶ姿勢が身につく学習環境
調べたいとき、使いたいときに学習できる環境があるから、知るタイミングを逃さない。
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