Conseil des appellations réservées et des termes valorisants - CARTV

Conseil des appellations réservées et des termes valorisants - CARTV
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Appellations reconnues
Le Québec compte à ce jour neuf appellations réservées, l’appellation « biologique », l'Acerum du Québec, l’Agneau de Charlevoix, le Cidre de glace du Québec, le Fromage de vache de race Canadienne, le Fromage fermier, le Maïs sucré de Neuville, le Vin du Québec et le Vin de glace du Québec.
Explorez les appellations reconnues
Acerum du Québec
Une eau-de-vie d’érable ambassadrice de l’identité agroalimentaire du Québec.
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© acerum.ca
Fromage de vache de race Canadienne
Des fromages de lait entier non standardisé à l’apparence et à la texture distinctives.
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Agneau de Charlevoix
Un agneau tricoté serré avec son terroir.
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Vin du Québec
Simplement nous !
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Cidre de glace du Québec
Un savoir-faire d’ici au rayonnement international
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© Les Producteurs de cidre du Québec
Vin de glace du Québec
L’hiver québécois au service d’une saveur unique.
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© Vignoble Le Marathonien
Fromage fermier
Le premier terme valorisant québécois à être autorisé!
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© Éric Labonté, MAPAQ
Biologique
L’agriculture « biologique » soutient la santé des sols et des écosystèmes de manière durable.
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Maïs sucré de Neuville
Cultivé à Neuville depuis 1668.
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© Éric Labonté, MAPAQ
© Nadia Dufour
Une communauté engagée !
Les appellations, on y croit ! Par leurs actions et leurs propos, ces personnes témoignent de la valeur unique des appellations réservées.
Voir tous les témoignages
© Pascal Désilets
Pascal Désilets
Président-directeur général
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Appellation Biologique
Fromagerie l’Ancêtre
Depuis ses tout débuts, en 1992, la Fromagerie l’Ancêtre s’est construite sur les principes fondateurs de l’agriculture responsable et la qualité de ses produits.
Aujourd’hui, nous sommes fiers d’être le leader canadien de la production et de la commercialisation de fromages et beurres biologiques, un secteur à haute valeur ajoutée. Tout au long de notre progression, la rigueur de l’appellation biologique et sa crédibilité auprès des consommateurs ont été pour nous des atouts indéniables et elles le demeureront pour les années à venir.
L’appellation réservée biologique nous permet de déployer encore plus loin notre vision, celle de contribuer de façon importante à la préservation de l’environnement et à la santé des consommateurs.
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Accès rapide
Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants
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Comment puis-je faire reconnaître une appellation ?
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Appellation « biologique »
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Organismes de certification accrédités par le Conseil
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Foire aux questions
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Glossaire
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Portail Bio Québec
Prendre connaissance en un simple coup d’œil des statistiques à jour sur le secteur biologique québécois et son évolution.
Accéder au portail
© Éric Labonté, MAPAQ
Répertoire des produits biologiques certifiés
Trouvez rapidement l’information sur les produits biologiques et sur les entreprises les mettant en marché.
Accéder au répertoire
© Éric Labonté, MAPAQ
Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants a été créé en 2006 par le gouvernement du Québec pour mettre en valeur et assurer l’authenticité de produits bioalimentaires distinctifs d’ici au bénéfice des collectivités.
3535, rue Saint-Denis, bureau 1040 Montréal, Québec, H2X 3P1
Courriel :
info@cartv.gouv.qc.ca
Téléphone :
514 864-8999