大船Diary（学科ニュース） | 家政学部 管理栄養学科 | 大学院・学部・学科 | 鎌倉女子大学・鎌倉女子大学短期大学部
Source: http://www.kamakura-u.ac.jp/faculty/home_economics_m_u/diary/index.html
Archived: 2026-04-23 17:12
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家政学部 管理栄養学科
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2026年04月15日（水）
入学おめでとうございます！
4月4日、鎌倉芸術館にて入学式が行われました。当日は残念ながら曇り空となりましたが、桜が新たな門出を祝福してくれています。【サクラサク】【入学式の様子】入学のオリエンテーションが進み、最後にはフレッシュマンセミナーが行われました。フレッシュマンセミナーとは、4年生と一緒に行う学内ツアーのことです。4年生は大学を知り尽くしているベテラン揃いで、新入生に大学生活のいろはを教えてくれました。【4年生と一...
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2026年04月09日（木）
管理栄養学科のゼミナールによる綾瀬市の親子に向けた「食育体験教室」全8回が終了しました。
管理栄養学科「食生活環境ゼミナール（土谷知弓講師）」「臨床栄養研究および実践ゼミナール（落合由美教授）」の3・4年生が「令和7年度綾瀬市親子で食育体験教室事業委託」を受け開催していた「鎌倉女子大生おすすめ！おいしく学ぼう ワクワク親子料理教室」全8回が無事終了しました。お子さま75名（5～12歳），保護者59名（父親参加率22％）の延べ134名が参加されました。楽しみながら講義やクイズで学びを深め...
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2026年03月16日（月）
令和7年度の卒業記念パーティーと学位記・修了証書授与式が行われました。
3月は卒業の季節。今年も149名の学生が管理栄養学科を卒業しました。卒業式に先立って3月11日に行われた卒業記念パーティーでは、華やかにドレスアップした参加者が円卓を囲みました。ホテルのコース料理に舌鼓を打ちながら、友人との歓談、先生方への挨拶などであっという間に時が流れたのではないでしょうか。最後には学長からのお歌のプレゼントもあり、大きな盛り上がりとともにパーティーを終えました。そして3月14...
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2026年01月29日（木）
「生体機能調節学ゼミナール」が鎌倉インターナショナルFCの選手へ、パフォーマンスを支える「補食」を提案しました！
私たち管理栄養学科「生体機能調節学ゼミナール（影山晴秋教授）」の４年生2名は、地元・鎌倉を拠点に活動する社会人サッカーチーム「鎌倉インターナショナルFC」の選手を対象に、栄養面からパフォーマンスを支えるためのヒアリングと補食の提案を行いました。補食とは、練習や試合の前後、または合間にとる軽食のことで、けがの予防や筋肉の疲労回復、コンディションの維持に役立ちます。今回の取り組みでは、補食を通して、選...
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2026年01月20日（火）
今年度も「臨床医学と産学ゼミナール」が神奈川産学チャレンジプログラムで優秀賞を受賞しました。
私たち管理栄養学科３年「臨床医学と産学ゼミナール(重松絵理奈講師)」は、「第21回神奈川産学チャレンジプログラム」に参加しました。このプログラムでは、参加企業36社が提示したテーマ中から一つを選び、課題解決に向けた提案を行います。私たちは株式会社山田再生系債権回収総合事務所の「鎌倉市を地元企業の力で豊かにするための施策」をテーマとして選択し、研究成果をレポートにまとめ、企業に対してプレゼンテーショ...
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2025年12月26日（金）
令和7年度管理栄養学科卒業研究発表会
令和7年度の卒業研究発表会が行われました。今年度は昨年度を上回る演題数となり、バラエティに富んだ様々な内容が発表されました。【卒業研究発表会が始まります】 発表会には4年生と3年生の全員が参加しています。発表者である4年生は、発表する前に緊張していた学生も、自らの力でこの舞台を乗り越えて、自己効力感を大きく向上させることができた様子でした。3年生は、普段の講義よりも専門性が高い内容であるため、真剣...
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2025年11月28日（金）
「食品衛生学ゼミナール」が「かながわ食の安全・安心ラボ」で手洗いの助言を行いました。
管理栄養学科「食品衛生学ゼミナール（山本詩織講師）」の３・４年生が、鎌倉女子大学のみどり祭で出展された「かながわ食の安全・安心ラボ」で、神奈川県職員の方々と共に来場いただいた皆様に向けて正しい手洗いのアドバイスを行いました。「かながわ食の安全・安心ラボ」では正しい手洗い体験として、汚れに見立てたローションを手に塗った後に手洗いを行い、どこに・どのくらい汚れが残っているかを目で見て確認することができ...
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2025年11月25日（火）
みどり祭が開催されました！
2025年11月1～2日に、鎌倉女子大学の学園祭「みどり祭」が開催されました。本年度も管理栄養学科では学科展を開催し、毎年好評である体験型栄養食育システム「食育SATシステム」と骨密度測定を来場者の皆さまに体験していただきました！食育SATシステムは、食事一食分を想定して食品サンプルを選び、専用の機械の上にのせることで栄養バランスが表示されるシステムです。通常の食事を想定して選んだ結果、栄養バラン...
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2025年10月28日（火）
鎌倉女子大学・鎌倉ビール醸造共同企画ビール第３弾の作製とお披露目 （その２：仕込み開始の立会いからお披露目まで）
前回に引き続き、鎌倉ビール醸造株式会社（以下、鎌倉ビール）と共同で開発したオリジナルビールについて、その概要をお話しします。第3回ミーティングから待つこと約三週間、商品の最終コンセプトとそれに基づくレシピ、醸造スケジュールが決定したとの連絡が入りました。【仕込み開始（8月28日）】当日9時、参加メンバーは鎌倉ビール名越坂ブルワリーハウスに集合しました。学生も麦芽の粉砕やタンクへの麦芽の投入も体験さ...
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2025年10月28日（火）
鎌倉女子大学・鎌倉ビール醸造共同企画ビール第３弾の作製とお披露目 （その１：プロジェクト始動からコンセプト決定まで）
管理栄養学科分子生物学ゼミナール（石井健士 准教授）と分子遺伝学ゼミナール（山田貴富 准教授）では2023年度より鎌倉ビール醸造株式会社（以下、鎌倉ビール）と共同でオリジナルビールの開発を進めてきました。今年度も引き続きコラボレーションを行い、完成したビールは10月4～5日に鎌倉市役所で行われた『オクトーバーフェスト鎌倉2025』でお披露目となりました。ここでは2回に分けてその概要をご紹介します。...
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2026年04月15日（水）
入学おめでとうございます！
4月4日、鎌倉芸術館にて入学式が行われました。当日は残念ながら曇り空となりましたが、桜が新たな門出を祝福してくれています。【サクラサク】【入学式の様子】入学のオリエンテーションが進み、最後にはフレッシュマンセミナーが行われました。フレッシュマンセミナーとは、4年生と一緒に行う学内ツアーのことです。4年生は大学を知り尽くしているベテラン揃いで、新入生に大学生活のいろはを教えてくれました。【4年生と一...
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2026年04月09日（木）
管理栄養学科のゼミナールによる綾瀬市の親子に向けた「食育体験教室」全8回が終了しました。
管理栄養学科「食生活環境ゼミナール（土谷知弓講師）」「臨床栄養研究および実践ゼミナール（落合由美教授）」の3・4年生が「令和7年度綾瀬市親子で食育体験教室事業委託」を受け開催していた「鎌倉女子大生おすすめ！おいしく学ぼう ワクワク親子料理教室」全8回が無事終了しました。お子さま75名（5～12歳），保護者59名（父親参加率22％）の延べ134名が参加されました。楽しみながら講義やクイズで学びを深め...
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2026年03月16日（月）
令和7年度の卒業記念パーティーと学位記・修了証書授与式が行われました。
3月は卒業の季節。今年も149名の学生が管理栄養学科を卒業しました。卒業式に先立って3月11日に行われた卒業記念パーティーでは、華やかにドレスアップした参加者が円卓を囲みました。ホテルのコース料理に舌鼓を打ちながら、友人との歓談、先生方への挨拶などであっという間に時が流れたのではないでしょうか。最後には学長からのお歌のプレゼントもあり、大きな盛り上がりとともにパーティーを終えました。そして3月14...
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2026年01月29日（木）
「生体機能調節学ゼミナール」が鎌倉インターナショナルFCの選手へ、パフォーマンスを支える「補食」を提案しました！
私たち管理栄養学科「生体機能調節学ゼミナール（影山晴秋教授）」の４年生2名は、地元・鎌倉を拠点に活動する社会人サッカーチーム「鎌倉インターナショナルFC」の選手を対象に、栄養面からパフォーマンスを支えるためのヒアリングと補食の提案を行いました。補食とは、練習や試合の前後、または合間にとる軽食のことで、けがの予防や筋肉の疲労回復、コンディションの維持に役立ちます。今回の取り組みでは、補食を通して、選...
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2026年01月20日（火）
今年度も「臨床医学と産学ゼミナール」が神奈川産学チャレンジプログラムで優秀賞を受賞しました。
私たち管理栄養学科３年「臨床医学と産学ゼミナール(重松絵理奈講師)」は、「第21回神奈川産学チャレンジプログラム」に参加しました。このプログラムでは、参加企業36社が提示したテーマ中から一つを選び、課題解決に向けた提案を行います。私たちは株式会社山田再生系債権回収総合事務所の「鎌倉市を地元企業の力で豊かにするための施策」をテーマとして選択し、研究成果をレポートにまとめ、企業に対してプレゼンテーショ...
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2025年12月26日（金）
令和7年度管理栄養学科卒業研究発表会
令和7年度の卒業研究発表会が行われました。今年度は昨年度を上回る演題数となり、バラエティに富んだ様々な内容が発表されました。【卒業研究発表会が始まります】 発表会には4年生と3年生の全員が参加しています。発表者である4年生は、発表する前に緊張していた学生も、自らの力でこの舞台を乗り越えて、自己効力感を大きく向上させることができた様子でした。3年生は、普段の講義よりも専門性が高い内容であるため、真剣...
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2025年11月28日（金）
「食品衛生学ゼミナール」が「かながわ食の安全・安心ラボ」で手洗いの助言を行いました。
管理栄養学科「食品衛生学ゼミナール（山本詩織講師）」の３・４年生が、鎌倉女子大学のみどり祭で出展された「かながわ食の安全・安心ラボ」で、神奈川県職員の方々と共に来場いただいた皆様に向けて正しい手洗いのアドバイスを行いました。「かながわ食の安全・安心ラボ」では正しい手洗い体験として、汚れに見立てたローションを手に塗った後に手洗いを行い、どこに・どのくらい汚れが残っているかを目で見て確認することができ...
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みどり祭が開催されました！
2025年11月1～2日に、鎌倉女子大学の学園祭「みどり祭」が開催されました。本年度も管理栄養学科では学科展を開催し、毎年好評である体験型栄養食育システム「食育SATシステム」と骨密度測定を来場者の皆さまに体験していただきました！食育SATシステムは、食事一食分を想定して食品サンプルを選び、専用の機械の上にのせることで栄養バランスが表示されるシステムです。通常の食事を想定して選んだ結果、栄養バラン...
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2025年10月28日（火）
鎌倉女子大学・鎌倉ビール醸造共同企画ビール第３弾の作製とお披露目 （その２：仕込み開始の立会いからお披露目まで）
前回に引き続き、鎌倉ビール醸造株式会社（以下、鎌倉ビール）と共同で開発したオリジナルビールについて、その概要をお話しします。第3回ミーティングから待つこと約三週間、商品の最終コンセプトとそれに基づくレシピ、醸造スケジュールが決定したとの連絡が入りました。【仕込み開始（8月28日）】当日9時、参加メンバーは鎌倉ビール名越坂ブルワリーハウスに集合しました。学生も麦芽の粉砕やタンクへの麦芽の投入も体験さ...
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鎌倉女子大学・鎌倉ビール醸造共同企画ビール第３弾の作製とお披露目 （その１：プロジェクト始動からコンセプト決定まで）
管理栄養学科分子生物学ゼミナール（石井健士 准教授）と分子遺伝学ゼミナール（山田貴富 准教授）では2023年度より鎌倉ビール醸造株式会社（以下、鎌倉ビール）と共同でオリジナルビールの開発を進めてきました。今年度も引き続きコラボレーションを行い、完成したビールは10月4～5日に鎌倉市役所で行われた『オクトーバーフェスト鎌倉2025』でお披露目となりました。ここでは2回に分けてその概要をご紹介します。...
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