9 results found
https://www.academia.edu/77254126/Alimentos_cocinas_e_intercambios_culinarios_Confrontacio…

…ente higienizados. 1 En el sentido de lo dicho, quizás el libro que marca el parteaguas que trasciende la sola 9 alimentos, cocinas e intercambios culinarios Fueron los antropólogos, si duda, quienes a partir de los años treinta del siglo pasado, comenzaron a abordar holísticamen…