Vieille ville de Dali
Synopsis
La vieille ville de Dali est située dans la préfecture autonome bai de Dali, dans la province du Yunnan. Sa construction a débuté la quinzième année du règne Hongwu de la dynastie Ming (1382). Adossée aux monts Cangshan et faisant face au lac Erhai, elle est l'une des villes anciennes les mieux préservées de Chine. Dali fut autrefois la capitale des royaumes de Nanzhao et de Dali, possédant ainsi une histoire millénaire. Les maisons traditionnelles bai, la neige des monts Cangshan et la lune sur le lac Erhai composent un paysage romantique évoquant le vent, les fleurs, la neige et la lune.
Aperçu
La vieille ville de Dali est située dans la préfecture autonome bai de Dali, dans l'ouest de la province du Yunnan. Adossée aux monts Cangshan et faisant face au lac Erhai, c'est une ville ancienne millénaire. Sa construction a débuté la quinzième année de l'ère Hongwu de la dynastie Ming (1382), mais l'histoire de cette région en tant que centre politique et culturel remonte au royaume de Nanzhao de la dynastie Tang et au royaume de Dali de la dynastie Song. La vieille ville s'étend sur environ 3 kilomètres carrés, ses remparts sont bien préservés, ses rues en damier sont ordonnées et les maisons traditionnelles bai s'y alignent en rangs serrés. C'est l'une des destinations touristiques les plus charmantes du sud-ouest de la Chine.
L'image la plus célèbre de Dali est celle des « Quatre Beautés » : le vent de Xiaguan, les fleurs de Shangguan, la neige des monts Cangshan et la lune du lac Erhai. Ces quatre images représentent respectivement les paysages naturels les plus saisissants de Dali : le vent vigoureux de Xiaguan, les fleurs luxuriantes de Shangguan, la neige immaculée des monts Cangshan et la lune brillante du lac Erhai. Cette atmosphère romantique fait de Dali la poésie et l'ailleurs rêvés par d'innombrables voyageurs.
Principales attractions
| Attraction | Caractéristiques | Durée de visite recommandée |
|---|---|---|
| Vieille ville de Dali | Architecture bai, teinture par ligature (zaran), argenterie, rue des spécialités culinaires | Une demi-journée |
| Monts Cangshan | Dix-neuf pics et dix-huit ruisseaux, téléphérique du lac Xima | Une demi-journée à une journée |
| Lac Erhai | Lac de plateau, vélo autour du lac, ancienne ville de Shuanglang | Une journée |
| Trois Pagodes du temple Chongsheng | Monument emblématique de Dali, pagodes bouddhistes de la dynastie Tang | 2-3 heures |
| Ancienne ville de Xizhou | Maisons traditionnelles bai, baba de Xizhou (galette) | Une demi-journée |
| Source aux Papillons | Lieu sacré de l'amour pour les Bai | 1-2 heures |
Culture bai
Dali est la principale région d'habitation des Bai, et leur culture constitue le fond culturel le plus unique de Dali. L'architecture traditionnelle bai se caractérise par des plans typiques comme « trois ailes et un mur écran » (sanfang yizhaobi) et « quatre cours avec cinq patios » (sihe wutianjing). Avec leurs murs blancs et leurs tuiles bleues, leurs avant-toits relevés, et les sculptures en argile et peintures colorées délicates sur les portiques, elles témoignent du savoir-faire exceptionnel des artisans bai.
Le costume traditionnel bai est également distinctif. Sa couleur principale étant le blanc, l'ethnie tire son nom de cette teinte (« bai » signifie blanc). La coiffe des femmes bai concentre l'imaginaire des « Quatre Beautés » : les franges qui pendent représentent le vent de Xiaguan, les ornements floraux colorés représentent les fleurs de Shangguan, le sommet blanc pur de la coiffe représente la neige des monts Cangshan, et sa forme incurvée représente la lune du lac Erhai.
La teinture par ligature bai (zaran) est un patrimoine culturel immatériel national. Principalement en bleu et blanc, ses motifs s'inspirent souvent de fleurs, d'herbes et de symboles de bon augure. On peut visiter des ateliers de zaran dans la vieille ville de Dali et au village de Zhoucheng, et même essayer soi-même cet artisanat ancien.
Gastronomie
La cuisine de Dali allie traditions bai et spécialités du Yunnan. Le rushan est une fine tranche faite de lait, devenue sucrée et délicieuse après grillage ; c'est la collation la plus emblématique de Dali. Le baba de Xizhou existe en versions sucrée et salée, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les ersi (nouilles de riz) et les erkuaï (gâteaux de riz) sont des aliments à base de riz typiques du Yunnan, omniprésents à Dali. Le « Thé aux trois saveurs » bai est un rituel d'hospitalité : la première infusion est amère, la seconde sucrée et la troisième laisse un arrière-goût, illustrant ainsi une philosophie de la vie.
Conseils pour les voyageurs
Dali jouit d'un printemps perpétuel et convient au tourisme toute l'année. Le printemps (mars à mai) est la meilleure saison, lorsque les azalées fleurissent sur les monts Cangshan et que la vieille ville est douce et agréable. Faire du vélo autour du lac Erhai est l'une des expériences les plus populaires ; le parcours complet fait environ 130 km, et on peut louer un vélo électrique ou un vélo classique. Il est recommandé de rester 3 à 4 jours à Dali : 1 à 2 jours dans la vieille ville et 1 à 2 jours au bord du lac Erhai, pour pleinement savourer le rythme de vie lent de Dali.
Références
- Baidu Baike : https://baike.baidu.com/item/大理古城
- Wikipédia : https://zh.wikipedia.org/zh-cn/大理市
- Site officiel du tourisme du Yunnan : https://www.ynta.gov.cn
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