चेंगदू यात्रा गाइड

Synopsis

चेंगदू, सिचुआन प्रांत की राजधानी, "स्वर्ग का देश" के रूप में प्रसिद्ध है। यहाँ विशाल पांडा, दुजियांगयान विश्व धरोहर, कुआनझाई शियांगज़ी प्राचीन गलियाँ और अविस्मरणीय सिचुआन व्यंजन हैं। चेंगदू एक ऐसा शहर है जो हज़ार साल के इतिहास को आधुनिक आरामदायक जीवन के साथ पूरी तरह से मिलाता है।

अवलोकन

चेंगदू, जिसे संक्षेप में "रोंग" कहा जाता है, सिचुआन प्रांत की राजधानी और चीन के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण केंद्रीय शहरों में से एक है। चेंगदू का 2300 से अधिक वर्षों का शहर निर्माण का इतिहास है, और प्राचीन काल से ही इसे "स्वर्ग का देश" की उपाधि प्राप्त है। यह शहर अपनी आरामदायक जीवन शैली, समृद्ध ऐतिहासिक संस्कृति और अविस्मरणीय व्यंजनों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है।

चेंगदू चीन का एकमात्र ऐसा शहर है जिसने 3000 वर्षों से अपना स्थान नहीं बदला और नाम नहीं बदला। यह विशाल पांडा का जन्मस्थान है, जहाँ विश्व सांस्कृतिक धरोहर डूजियांगयान-किंगचेंग पर्वत स्थित है, और साथ ही यह यूनेस्को द्वारा प्रदत्त "गैस्ट्रोनॉमी सिटी" की उपाधि प्राप्त करने वाला चीन का पहला शहर भी है।

आज का चेंगदू, प्राचीन और आधुनिकता का मिश्रण है: आप कुआनझाई एली की पत्थर की सड़कों पर पुराने चेंगदू की खुशबू महसूस कर सकते हैं, और ताइकूली के फैशनेबल इलाके में आधुनिक महानगर की चमक-दमक का अनुभव कर सकते हैं; आप विशाल पांडा बेस में राष्ट्रीय खजाने को नजदीक से देख सकते हैं, और यूलिन रोड की चायघरों में चेंगदू की धीमी जीवन शैली का स्वाद ले सकते हैं।

ऐतिहासिक विकास

चेंगदू का इतिहास चौथी शताब्दी ईसा पूर्व तक जाता है। प्राचीन शू राज्य ने यहाँ अपनी राजधानी स्थापित की, और फिर किन, हान, तीन राज्य, तांग, सोंग आदि राजवंशों के उत्थान-पतन से गुजरा। चेंगदू तीन राज्यों के काल में शू हान राज्य की राजधानी थी, और वूहोउ मंदिर शू हान के प्रधानमंत्री झुगे लियांग की स्मृति में बनाया गया मंदिर है।

अवश्य देखने योग्य स्थल

चेंगदू के व्यंजन

चेंगदू यूनेस्को द्वारा प्रमाणित "गैस्ट्रोनॉमी सिटी" है, और सिचुआन व्यंजन चीन की चार प्रमुख पाक शैलियों में से एक है। चेंगदू के व्यंजनों में शामिल हैं लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं:

• हॉट पॉट (माला हुगुओ): चेंगदू हॉट पॉट अपनी मसालेदारता (मा ला) के लिए प्रसिद्ध है, अवश्य आजमाएं: ट्राइप (माओ दू), पोर्क/बीफ एओर्टा (हुआंग होउ), डक इंटेस्टाइन (या चांग)
• चुआनचुआनशियांग (स्केवर्ड हॉट पॉट): विभिन्न सामग्रियों को बांस की सलाखों पर पिरोकर मसालेदार शोरबे में पकाया जाता है
• डैनडैन नूडल्स: क्लासिक सिचुआन नूडल डिश, कीमा बना हुआ मांस, कटे हुए मूंगफली और लाल मिर्च के तेल से सजाया गया
• लोंग चाओशोउ (वोंटन): चेंगदू की विशेष वोंटन, पतली लोई और कोमल भरावन
• झोंग शुइजियाओ (पोर्क डम्पलिंग्स): चेंगदू का पारंपरिक नाश्ता, लाल तेल की चटनी के साथ
• मापो टोफू: विश्व प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन का प्रतिनिधि
• फूकी फेइपियान (स्लाइस्ड बीफ और ऑफल): क्लासिक सिचुआन शैली की ठंडी डिश
• रैबिट हेड (तू तोउ): चेंगदू की विशेष स्ट्रीट फूड, शुआंगलियू लाओमा तू तोउ सबसे प्रसिद्ध है

चेंगदू के स्नैक स्ट्रीट की सिफारिश: जिनली, कुआनझाई एली, जियांशे रोड, कुइक्सिंगलोउ स्ट्रीट आदि।

व्यावहारिक जानकारी

सांस्कृतिक अनुभव

• चायघर संस्कृति: चेंगदू के लोगों में "चायघर में बैठने" की परंपरा है, पीपल्स पार्क का हेमिंग टीहाउस चेंगदू की धीमी जीवन शैली का अनुभव करने के लिए सर्वोत्तम स्थान है
• सिचुआन ओपेरा फेस चेंज (बियानलियान): चेंगदू के जिनजियांग थिएटर या शुफेंग यायुन में रोमांचक सिचुआन ओपेरा फेस चेंज प्रदर्शन देखा जा सकता है
• कान साफ कराना (अर्ल क्लीनिंग): चेंगदू की विशेष आराम सेवा, पार्क या चायघरों में ही उपलब्ध
• महजोंग: चेंगदू के लोगों का महजोंग के प्रति प्रेम पूरे देश में प्रसिद्ध है, चायघरों में हर जगह महजोंग खेलते हुए दृश्य देखे जा सकते हैं

चेंगदू, एक ऐसा शहर जहाँ आने के बाद जाने का मन नहीं करता। यहाँ, आप चीन की सबसे आरामदायक और सुखद जीवन शैली महसूस कर सकते हैं।

संदर्भ सामग्री

1. बैडू बाइके: https://baike.baidu.com/item/成都
2. यात्रा गाइड: https://www.zainabian.com/sichuan/chengdu/chengdu-travel/
3. सोहू: https://www.sohu.com/a/901458861_122427894