Zioła chińskie
Synopsis
Ziołolecznictwo jest kluczową metodą leczenia w tradycyjnej medycynie chińskiej, mającą wielotysięczną historię. Li Shizhen spędził 27 lat na opracowaniu "Kompasium Materii Medycznej", które obejmuje 1892 substancje lecznicze; w 2011 roku dzieło to zostało wpisane na listę Pamięci Świata UNESCO. Techniki przetwarzania ziół chińskich są narodowym dziedzictwem niematerialnym. Tu Youyou, która wyizolowała artemizynę z zioła Artemisia annua, otrzymała Nagrodę Nobla, co stanowi klejnot starożytnej nauki chińskiej.
Przegląd
Zioła chińskie są jednym z najważniejszych środków terapeutycznych w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) i jednym z najbardziej unikalnych wkładów cywilizacji chińskiej. Stosowanie ziół chińskich ma w Chinach wielotysiącletnią historię – od starożytnych legend o Shennongu próbującym stu ziół, przez teoretyczne podstawy w "Kanonie Medycyny Wewnętrznej Cesarza Żółtego", po monumentalne dzieło "Kompas Medyczny" (Bencao Gangmu) Li Shizhena z czasów dynastii Ming. W ten sposób zioła chińskie ukształtowały najbardziej kompletny na świecie tradycyjny system farmakologiczny. W 2011 roku "Kompas Medyczny" Li Shizhena wraz z "Kanonem Medycyny Wewnętrznej Cesarza Żółtego" zostały wpisane na listę UNESCO Pamięć Świata, co oznaczało globalne uznanie kulturowe dla chińskiej tradycyjnej farmakologii. Techniki przetwarzania (paozhi) chińskich ziół zostały wpisane na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego.
Cudowność ziół chińskich polega na tym, że nie skupiają się one jedynie na objawach choroby, ale kładą jeszcze większy nacisk na holistyczne regulowanie organizmu i leczenie oparte na różnicowaniu syndromów (bianzheng lunzhi). Ta sama choroba u osób o różnej konstytucji może być leczona zupełnie inną recepturą, podczas gdy w ramach jednej receptury różne zioła są łączone według zasady "cesarz-minister-asystent-posłaniec" (jun chen zuo shi), tworząc niezwykle złożony i subtelny system stosowania leków.
Dziedzictwo historyczne
| Okres | Wkład |
|---|---|
| Epoka Shennonga | Legenda głosi, że Shennong próbował stu ziół i napotkał siedemdziesiąt toksyn w ciągu jednego dnia, torując drogę farmakologii |
| Dynastia Han | Powstanie "Kanonu Farmakologii Shennonga" (Shennong Bencao Jing), zawierającego 365 substancji leczniczych – najstarszy zachowany specjalistyczny traktat farmakologiczny |
| Późna dynastia Han | Zhang Zhongjing pisze "Traktat o przeziębieniu i innych chorobach" (Shanghan Zabing Lun), kładąc podwaliny pod naukę o recepturach ziołowych |
| Dynastia Tang | "Nowo poprawiony kanon farmakologii" (Xinxiu Bencao) jest pierwszą na świecie farmakopeą ogłoszoną przez państwo |
| Dynastia Ming | Li Shizhen spędza 27 lat na kompilacji "Kompasu Medycznego" (Bencao Gangmu), zawierającego 1892 substancje lecznicze |
| Czasy współczesne | Tu Youyou wyodrębnia artemizynę z bylicy rocznej (Artemisia annua), otrzymując w 2015 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny |
"Kompas Medyczny" (Bencao Gangmu) jest szczytowym osiągnięciem w historii chińskiej farmakologii. Mingowski lekarz Li Shizhen (1518-1593) spędził 27 lat, podróżując po całym kraju w celu zebrania okazów roślin leczniczych, odnosząc się do ponad 800 źródeł piśmienniczych, aby ostatecznie skompilować to monumentalne dzieło farmakologiczne. "Kompas Medyczny" zawiera 1892 substancje lecznicze, 11096 dołączonych receptur oraz ponad 1100 ilustracji roślin. Dla każdej substancji szczegółowo opisano nazwę, miejsce pochodzenia, morfologię, naturę i smak, skuteczność oraz główne zastosowania. Jest to nie tylko specjalistyczny traktat farmakologiczny, ale obejmuje także botanikę, zoologię, mineralogię, chemię i inne dziedziny. Brytyjski biolog Charles Darwin nazwał go starożytną chińską encyklopedią.
Powszechnie stosowane zioła chińskie
| Zioło | Skuteczność | Uwagi |
|---|---|---|
| Żeń-szeń (Renshen) | Silnie uzupełnia qi źródłowe, przywraca tętno i zatrzymuje upadki | Jeden z "trzech skarbów północno-wschodnich Chin", król wszystkich ziół |
| Dzięgiel chiński (Danggui) | Uzupełnia krew, aktywuje krążenie krwi, reguluje miesiączkę, uśmierza ból | Mówi się, że "dziewięć na dziesięć receptur zawiera dzięgiel" |
| Traganek błoniasty (Huangqi) | Uzupełnia qi, podnosi yang, wzmacnia obronę zewnętrzną, utrwala powierzchnię | Najczęściej stosowane zioło do uzupełniania qi |
| Jagody goji (Gouqi) | Odżywia wątrobę i nerki, uzupełnia esencję, poprawia wzrok | Jagody z Ningxia są najbardziej znane |
| Lukrecja (Gancao) | Harmonizuje wszystkie zioła, oczyszcza gorączkę, usuwa toksyny | Nazywana "starszym mężem stanu", najczęściej spotykana w recepturach |
| Bylica roczna (Qinghao) | Oczyszcza gorączkę, usuwa letnie gorąco, redukuje gorączkę z niedoboru | Surowiec, z którego Tu Youyou wyodrębniła artemizynę |
| Maczużnik chiński (Dongchongxiacao) | Wzmacnia nerki, uzupełnia płuca, zatrzymuje krwawienie, rozprasza flegmę | Specjalność z wysokich wysokości, bardzo drogi |
| Lakownica lśniąca (Lingzhi) | Uzupełnia qi, uspokaja ducha, zatrzymuje kaszel, łagodzi świszczący oddech | Od starożytności uważana za "boskie ziele" |
Przetwarzanie (PaoZhi) chińskich ziół
PaoZhi to proces obróbki i przygotowania ziół chińskich przed ich użyciem, będący niezwykle charakterystyczną umiejętnością w TCM. Metody paozhi obejmują oczyszczanie (usuwanie zanieczyszczeń przez mycie), cięcie (na plasterki, segmenty, kawałki), smażenie (smażenie proste, smażenie z otrębami, smażenie z solą itp.), prażenie z dodatkami, kalcynowanie (wypalanie w wysokiej temperaturze), gotowanie na parze itp. Dzięki przetworzeniu leki mogą stać się mniej toksyczne i bardziej skuteczne, zmienić swoje właściwości, a także ułatwić ich przechowywanie i dozowanie. Na przykład surowy korzeń rehmanii (Sheng Dihuang) ma naturę zimną i chłodzi krew, ale po dziewięciokrotnym gotowaniu na parze i suszeniu na słońcu, przekształca się w gotowany korzeń rehmanii (Shu Dihuang) o naturze ciepłej, który uzupełnia krew – jego działanie farmakologiczne ulega fundamentalnej zmianie.
Techniki przetwarzania (paozhi) chińskich ziół zostały wpisane na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Reprezentatywnym projektem jest umiejętność przetwarzania ziół w stylu Han, reprezentowana przez Peng Yinting, która obejmuje procesy oczyszczania, cięcia, smażenia, gotowania na parze i replikacji, przekształcając surowe materiały zielarskie w gotowe do klinicznego użycia wycinki (yinpian). Każdy krok skupia doświadczenie i mądrość wielu pokoleń farmaceutów.
Inspiracja płynąca z artemizyny
W 2015 roku chińska naukowiec Tu Youyou otrzymała Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny za odkrycie artemizyny, stając się pierwszym laureatem Nagrody Nobla w dziedzinie nauki pochodzącym z Chin kontynentalnych. Tu Youyou zaczerpnęła inspirację z "Podręcznika recept na nagłe przypadki" (Zhouhou Beiji Fang) Ge Honga z czasów dynastii Wschodniej Jin – książka ta opisuje, że garść bylicy rocznej (qinghao), namoczona w dwóch shengach wody, wyciśnięta, a sok wypity, może leczyć malarię. Zdała sobie sprawę, że wysoka temperatura mogła zniszczyć aktywny składnik w bylicy, więc zastosowała metodę ekstrakcji w niskiej temperaturze, z powodzeniem izolując artemizynę. To odkrycie uratowało życie milionom pacjentów z malarią na całym świecie i udowodniło, że zioła chińskie kryją w sobie ogromną wartość naukową.
Referencje
- Chińska strona internetowa niematerialnego dziedzictwa kulturowego: https://www.ihchina.cn/news_1_details/10701.html
- Państwowa Administracja Medycyny Tradycyjnej Chin: http://www.natcm.gov.cn
- Wikipedia: https://zh.wikipedia.org/zh-cn/中药
- Strona QS (Qiushi): https://www.qstheory.cn/dukan/qs/2024-12/01/c_1130223992.htm
Comments (0)