**Kunming**

Synopsis

Kunming è il capoluogo della provincia dello Yunnan, conosciuta come la "Città della Primavera" per il suo clima mite durante tutto l'anno, con una temperatura media annuale di 16°C. La Foresta di Pietra è un patrimonio naturale mondiale dell'UNESCO, e i noodles di riso "guoqiao mixian" sono un piatto rappresentativo della cucina locale. Kunming è la porta d'oro del turismo dello Yunnan verso Dali, Lijiang e Shangri-La, e l'aeroporto di Changshui e la rete ferroviaria ad alta velocità la collegano con tutto il paese.

Panoramica

Kunming è il capoluogo della provincia dello Yunnan, situato sull'altopiano dello Yunnan-Guizhou, con un'altitudine di 1891 metri sul livello del mare nel centro città. Grazie al clima mite come la primavera durante tutto l'anno, Kunming è chiamata la "Città della Primavera" — la temperatura media mensile varia da 9,3°C a gennaio a 20,7°C a giugno, superando raramente i 30°C in estate. Kunming ha circa 2240 ore di sole all'anno, un periodo senza gelate di 230 giorni, ed è adatta al turismo in ogni stagione.

Kunming ha una popolazione residente di circa 8,68 milioni (2024) e un PIL di circa 863,7 miliardi di yuan. Come città di accesso per il turismo dello Yunnan, Kunming è un hub di trasporto verso famose destinazioni turistiche come Dali, Lijiang, Shangri-La e Xishuangbanna. L'aeroporto internazionale di Kunming Changshui, inaugurato nel 2012, è uno dei 50 aeroporti più trafficati al mondo. La ferrovia ad alta velocità Shanghai-Kunming, aperta nel 2016, collega Shanghai a Kunming in circa 9 ore.

Attrazioni Imperdibili

Foresta di Pietra — Patrimonio UNESCO

La Foresta di Pietra si trova nella contea autonoma Yi di Shilin, a circa 90 km a est di Kunming, ed è il paesaggio naturale più famoso di Kunming:

I pilastri di calcare della Foresta di Pietra sono alti 20-50 metri, formati da oltre 270 milioni di anni di erosione atmosferica, e sono definiti dall'UNESCO come il sito di riferimento mondiale per il carsismo a forma di spada. La Foresta di Pietra è anche la patria di Ashima, leggenda del popolo Sani Yi, e ogni anno il 24 giugno del calendario lunare si tiene la grande Festa delle Torce, con danze popolari e gare di lotta.

Parco del Lago Cuihui e Gabbiani dal Becco Rosso

Il Parco del Lago Cuihui si trova nel centro di Kunming ed è il luogo di svago preferito dai locali. Ogni inverno (da novembre a marzo dell'anno successivo), migliaia di gabbiani dal becco rosso provenienti dalla Siberia volano al Lago Cuihui e al Lago Dianchi per svernare, diventando il paesaggio invernale più caratteristico di Kunming. Sul lato ovest del parco si trova una statua di Nie Er, compositore dell'inno nazionale cinese. Di fronte al Lago Cuihui si trova l'Università dello Yunnan, con un viale di ginkgo secolari che in autunno si tinge d'oro.

Tagliolini Attraversano il Ponte

I tagliolini attraversano il ponte sono il piatto più rappresentativo dello Yunnan, originario di una leggenda della città di Mengzi durante la dinastia Qing: una moglie portava il cibo al marito che studiava su un'isola, usando uno strato di grasso di pollo per mantenere caldo il brodo bollente, con gli ingredienti separati e mescolati solo dopo aver attraversato un ponte:

Nel 2008, la tecnica di preparazione dei tagliolini attraversano il ponte è stata inserita nell'elenco del patrimonio culturale immateriale di Kunming. I tagliolini attraversano il ponte di Mengzi e Jianshui sono considerati da molti più autentici della versione di Kunming.

Itinerario Turistico d'Oro dello Yunnan

Kunming è la porta d'accesso al turismo dello Yunnan. L'itinerario classico d'oro è il seguente:

Informazioni Turistiche

Riferimenti

1. UNESCO — Carsismo della Cina Meridionale: https://whc.unesco.org/en/list/1248
2. Wikipedia — Kunming: https://en.wikipedia.org/wiki/Kunming
3. Wikipedia — Foresta di Pietra: https://en.wikipedia.org/wiki/Stone_Forest