Stare Miasto Ciqikou
Synopsis
Stare Miasto Ciqikou znajduje się w dzielnicy Shapingba w Chongqing, nad brzegiem rzeki Jialing. Zostało założone za czasów Północnej Dynastii Song i ma już tysiącletnią historię. Cieszy się reputacją "pierwszego starożytnego miasta w regionie Bayu" oraz "pierwszego portu wodnego na rzece Jialing". Jest to największe starożytne miasto w głównej części Chongqing, charakteryzujące się najbardziej tradycyjną architekturą mieszkalną w stylu Bayu. Zostało uznane za jedną z pierwszych historyczno-kulturowych ulic w Chinach oraz krajowy obszar turystyczny kategorii 4A.
Przegląd
Stare Miasto Ciqikou znajduje się w dzielnicy Shapingba w Chongqing, nad brzegiem rzeki Jialing. Jego początki sięgają okresu Xianping za panowania cesarza Zhenzonga z Północnej Dynastii Song, co oznacza ponad tysiącletnią historię. Pierwotnie nazywane było Baimenchang (od pobliskiej świątyni Baiyan), później przemianowane na Longyin, a na początku dynastii Qing, dzięki produkcji i transportowi porcelany, zyskało nazwę Ciqikou (dosł. "Ujście Porcelany"). Ciqikou jest największym starym miastem w głównej części Chongqing, zachowującym tradycyjną architekturę, folklor i obyczaje regionu Bayu. Zostało zatwierdzone przez Radę Państwa jako jedna z pierwszych historyczno-kulturowych dzielnic Chin i jest krajową atrakcją turystyczną kategorii 4A.
Ciqikou cieszy się reputacją "Pierwszego Starego Miasta Bayu" i "Pierwszego Nabrzeża Rzeki Jialing". Miasto, zachowując naturalny układ "trzech wzgórz, dwóch strumieni i jednej rzeki", zachowało unikalne cechy górskiego miasta, takie jak skarpy, schody, domy na palach, małe kolejki linowe i ulice z podcieniami, będąc nazywanym żywym muzeum architektury mieszkalnej regionu Bayu. Starożytne powiedzenie "Za dnia tysiąc rąk wita, nocą dziesięć tysięcy lamp płonie" żywo opisuje dawną świetność Ciqikou jako ważnego portu rzeczno-lądowego na Jialingu.
Historia
Historia Ciqikou sięga czasów Północnej Dynastii Song. W okresie Xianping za panowania cesarza Zhenzonga powstał tu targ, nazwany Baimenchang od pobliskiej świątyni Baiyan. W czasach dynastii Ming zmieniono nazwę na Longyin (Ukryty Smok), według legendy, ponieważ po rebelii Jingnan ukrywał się tu cesarz Jianwen, Zhu Yunwen.
Nazwa Ciqikou pochodzi z początków dynastii Qing. Wówczas przemysł porcelanowy tu kwitł, a wzdłuż nabrzeża transportowano ogromne ilości wyrobów ceramicznych, co przyniosło miejscu sławę i obecną nazwę. W 1918 roku miejscowi kupcy i szlachta zebrali fundusze na założenie fabryki porcelany Shu, stosującej nowe techniki. Produkowana tam wysokiej jakości porcelana sprzedawała się daleko poza region. Handel porcelaną napędzał dobrobyt całego miasta, czyniąc Ciqikou jednym z najważniejszych centrów handlowych w dolnym biegu Jialingu.
Schyłek dynastii Qing i początek Republiki to okres największej świetności portu Ciqikou. Statki handlowe z różnych stron krzyżowały się na rzece Jialing, na nabrzeżu rozbrzmiewały okrzyki robotników ładujących i rozładowujących towary, ulice pełne były sklepów i herbaciarni, tworząc tętniący życiem obraz. Kultura portowa Ciqikou zrodziła unikalny, targowy klimat Bayu, którego atmosfera wciąż unosi się w uliczkach starego miasta.
Główne atrakcje
| Atrakcja | Charakterystyka |
|---|---|
| Świątynia Baolun | Zbudowana za czasów Zachodniej Dynastii Wei, najwyższy punkt starego miasta, roztacza się z niej widok na rzekę Jialing |
| Dziedziniec rodziny Zhong | Reprezentatywny przykład architektury mieszkalnej z końca dynastii Qing, prezentuje tradycyjny styl budownictwa Bayu |
| Akademia Hanlin | Budynek z czasów dynastii Ming, prezentuje kulturę dawnych egzaminów urzędniczych |
| Pałac Baoshan | Budowla świątynna z dynastii Qing, obecnie muzeum kultury ludowej |
| Ulica Poprzeczna Ciqikou | Najbardziej autentyczna stara ulica miasta, zachowująca atmosferę życia miejscowych mieszkańców |
| Ulica Główna Ciqikou | Główna ulica handlowa, skupiająca różnorodne specjały kuchni chongqingskiej i rękodzieło |
Specjały kulinarne
Ciqikou to doskonałe miejsce, by skosztować autentycznych smaków Chongqing. Stare miasto skupia wiele lokalnych przekąsek i tradycyjnych potraw.
| Potrawa | Opis |
|---|---|
| Precle Chen | Najsłynniejszy specjał Ciqikou, różnorodne smaki, chrupiące i smaczne |
| Maoxuewang | Klasyczna, pikantna potrawa chongqingska, pochodząca właśnie z Ciqikou |
| Podroby kurze w stylu starego miasta | Charakterystyczna, ostro-kwaśna potrawa chongqingska, pobudzająca apetyt |
| Ręcznie robiony kwaśno-ostry makaron | Z mąki ze słodkich ziemniaków, kwaśny, ostry i orzeźwiający |
| Skórka tofu (Qianzhangpi) | Tradycyjny produkt sojowy o unikalnej teksturze |
Precle Chen to najbardziej reprezentatywny specjał Ciqikou. Sklepy z precelami ciągną się wzdłuż ulic, a przed każdym ustawiają się długie kolejki. Świeżo usmażone precle są złociste, chrupiące, słodkie, ale nie mdłe. Oprócz tradycyjnych smaków słodkiego i słonego, dostępne są także innowacyjne wersje, jak pieprzowo-solona, pikantna czy miodowa.
Mówi się, że Maoxuewang narodziło się na nabrzeżu Ciqikou. W dawnych czasach robotnicy portowi gotowali podroby i skrzepniętą krew w ostrym bulionie. Potrawa ta ewoluowała później w jedno z klasycznych dań gorącego garnka (huoguo) Chongqing. Skosztowanie autentycznego Maoxuewang w Ciqikou to najlepszy hołd dla tej kulinarnej historii portu.
Znaczenie kulturowe
Stare Miasto Ciqikou to żywa skamielina pamięci miasta Chongqing. W procesie szybkiej urbanizacji Chongqing, Ciqikou zachowało ogromną ilość tradycyjnej architektury Bayu i kultury ulicznej, pozwalając ludziom, pomiędzy wieżowcami, dotknąć historycznego pulsu miasta. Brukowane uliczki, domy na palach, stare herbaciarnie i nabrzeże tworzą żywy obraz ludowego życia Bayu.
Ciqikou jest również ważnym nośnikiem kultury portowej Chongqing. Stare nabrzeże nad Jialingiem było świadkiem przemiany miasta z węzła transportu wodnego w nowoczesną metropolię. Dziś, choć transport rzeczny podupadł, kamienne schody nabrzeża, nadrzeczne herbaciarnie i ta sama, spokojna postawa życiowa Bayu wciąż trwają. W ostatnich latach w Ciqikou wprowadzono nowe formy turystyki kulturalnej, jak Muzeum Pamięci Chongqing czy "Temperatura Chongqing", wstrzykując nową energię kulturalną przy jednoczesnej ochronie tradycji.
Źródła
- Rząd Ludowy Miasta Chongqing: https://www.cq.gov.cn/zjcq/cycq/jplyxl/dsy/dsjp/202409/t20240918_13639781.html
- Baidu Baike: https://baike.baidu.com/item/磁器口古镇/3273766
- Guangming Online: https://news.gmw.cn/2025-05/29/content_38056372.htm
Comments (0)